Chateau Tertre de Courban
 

【生産者について】

シャトー・テルトル・ド・クルバンは、ボルドー・アントル・ドゥ・メール北端、ベシャック・エ・カイヨーおよびサン＝シュルピス＝エ＝カメラックに畑を所有する独立系ドメーヌです。オーナー兼栽培家クリストフ・ピナールが1991年に設立し、現在は約75エーカーを管理しています。

土壌は粘土主体にロームと砂利を含み、メルロー栽培に適したテロワールを形成。ドルドーニュ川とガロンヌ川の影響を受ける海洋性気候により、安定した成熟を実現しています。

醸造は機械収穫後、低温マセラシオン、自然発酵、ステンレスタンクでの温度管理醸造を実施。さらにミクロオキシジェナシオンを用いることで、柔らかく滑らかなタンニンを引き出しています。熟成はステンレスタンク内で行い、果実味を重視したスタイルに仕上げています。

ワイナリーはHVEレベル3認証を取得しており、環境保全型農業への取り組みも高く評価されています。